Το παγωτό είναι ένα πολυσχιδές κολλοειδές γαλάκτωμα που περιέχει πρωτεΐνες, σφαιρίδια, κρυστάλλους πάγου και φυσαλίδες αέρα που απλώνονται σε μια υδατική φάση και χαρακτηρίζονται από ένα συμπυκνωμένο διάλυμα ζάχαρης. Η χημική σύνθεση του παγωτού διέπει ορισμένες σημαντικές δομικές και αισθητηριακές παραμέτρους που εμπλέκονται στην ποιότητα του τελικού προϊόντος. Υπάρχουν δύο τύποι παγωτού: το σκληρό και το μαλακό παγωτό. Αυτή η μελέτη επικεντρώνεται στο σχεδιασμό και την ανάπτυξη μηχανών πλήρωσης σκληρού παγωτού. Σύμφωνα με τον Διεθνή Σύνδεσμο Γαλακτοκομικών Τροφίμων, το παγωτό πρέπει να έχει τουλάχιστον 10% λιπαρά γάλακτος και 20% κρέμα. Τα περισσότερα σκληρά παγωτά περιέχουν περίπου 10% έως 18% λιπαρά γάλακτος. Χρησιμοποιεί επίσης σιρόπι καλαμποκιού ή άλλα γλυκαντικά όπως ζάχαρη, αέρα και στερεά γάλακτος χωρίς λιπαρά όπως πρωτεΐνες. Το σκληρό παγωτό είναι πιο πιθανό να περιέχει άλλα αρώματα, όπως κομμάτια σοκολάτας, φρούτα, ξηρούς καρπούς και άλλα γλυκά. Το παγωτό ξεκινά ως υγρή βάση που παστεριώνεται και ομογενοποιείται για την εξάλειψη τυχόν επιβλαβών βακτηρίων.
Όταν εμφιαλώνετε παγωτό, υπάρχουν διάφοροι τύποι μηχανών γεμίσματος που μπορείτε να επιλέξετε.
Η VKPAK σχεδιάζει και κατασκευάζει μηχανές γεμίσματος και εξοπλισμό συσκευασίας παγωτού.
Προσφέρουμε στους πελάτες μας πολλά μοναδικά πλεονεκτήματα στη γέμιση παγωτού.
Όλος ο εξοπλισμός μας έχει σχεδιαστεί σύμφωνα με τις αρχές υγιεινού σχεδιασμού και κατασκευάζεται με υλικά πιστοποιημένα για επαφή με τρόφιμα.
Ο χρόνος και ο χώρος σας είναι πολύτιμοι. Ο χρόνος που απαιτείται για τη συσκευασία του προϊόντος σας και η αποτελεσματικότητα αυτής της διαδικασίας είναι το κλειδί για την επιτυχία της επιχείρησής σας. Κατανοούμε επίσης ότι η χρήση του χώρου σας είναι σημαντική. Η επένδυση που κάνετε στην αυτοματοποιημένη λύση πλήρωσης έχει τη δύναμη να αξιοποιήσει στο έπακρο αυτόν τον χρόνο και τον χώρο, αυξάνοντας την αποτελεσματικότητα και βελτιώνοντας παράλληλα την ακρίβεια.
Αυτή η αυτόματη μηχανή γεμίσματος παγωτού σε κουτί είναι μια πολυλειτουργική, πλήρως αυτόματη μηχανή υψηλής ταχύτητας, ειδικά σχεδιασμένη για γέμισμα και σφράγιση μαρμελάδας ή άλλου υγρού.
Η μηχανή εφάρμοσε με παγκοσμίως διάσημο ηλεκτρικό. Υψηλός - ποιότητα, υψηλή σταθερότητα, μακριά γραμμή υπηρεσιών. Όλα τα μέρη της μηχανής αποτελούνται από υψηλό - ποιοτικό ανοξείδωτο.
Όλα τα μηχανήματα κατάλληλα για: παγωτό
Μηχανές γεμίσματος παγωτού
Μηχανή πλήρωσης παγωτού περιστροφικού τύπου για όλα τα είδη πάστας, μαρμελάδας, προϊόντων χυμού φρούτων, αυτόματη ρίψη κυπέλλου, πλήρωση, απορροφητική μεμβράνη, σφράγιση, ανύψωση κυπέλλου. Η μηχανή χρησιμοποιεί προγραμματιζόμενο λογικό ελεγκτή Omron της Ιαπωνίας, πνευματικά εξαρτήματα ελέγχου της Ταϊβάν, έξυπνο σύστημα ελέγχου θερμοκρασίας ψηφιακής οθόνης, το μηχάνημα είναι κατασκευασμένο από ανοξείδωτο ατσάλι, σφράγιση με υψηλή αντοχή, καλή σφράγιση και χαμηλό ποσοστό αστοχίας, εύκολο καθάρισμα, καταλαμβάνει μικρή επιφάνεια.
Το ακροφύσιο πλήρωσης είναι ένα εργαλείο που χρησιμεύει για να γεμίσει το παγωτό στο κύπελλο παγωτού. Το παγωτό παρασκευάζεται κατά τη διαδικασία αυτή και μετακινείται στο ακροφύσιο πλήρωσης μέσω σωλήνων από το ακροφύσιο εκκένωσης. Στη συνέχεια, το ακροφύσιο πλήρωσης θα κινηθεί από πάνω προς τα κάτω και θα κλείσει στο εσωτερικό του κυπέλλου. Ο όγκος των 10 ml παγωτού μετριέται χρησιμοποιώντας μια βαλβίδα που βρίσκεται στην κορυφή της γέμισης παγωτού, όπου λειτουργεί με πνευματικό σύστημα. Στη συνέχεια, το ακροφύσιο πλήρωσης θα κινηθεί από πάνω προς τα κάτω και θα πλησιάσει στο εσωτερικό του κυπέλλου. Τέλος, το παγωτό θα βγει και θα γεμίσει στο κύπελλο παγωτού.
