Raejuustossa on vähän energiaa verrattuna muihin juustotyyppeihin, minkä vuoksi se on suosittu laihduttajien ja joidenkin terveysintoilijoiden keskuudessa. Sitä voidaan käyttää monenlaisten ruokien, kuten jogurtin, hedelmien, paahtoleivän, granolan, kanssa, salaateissa, dippikastikkeena ja majoneesin korvikkeena.
Raejuusto on pehmeää, valkoista ja kermaista. Sitä pidetään tuorejuustona, joten se ei käy läpi kypsytys- tai kypsytysprosessia maun kehittämiseksi. Tämän seurauksena sillä on hyvin mieto maku verrattuna kypsytettyihin juustoihin. Raejuusto valmistetaan pastöroidun lehmänmaidon eriasteisista seoksista, mukaan lukien rasvaton, vähärasvainen tai tavallinen maito.
Kun pullotat raejuustoa, on olemassa useita erityyppisiä täyttökoneita, joista voit valita.
VKPAK suunnittelee ja rakentaa täyttökoneita ja pakkauslaitteita raejuustolle.
Koneemme on suunniteltu raejuuston täyttämiseen erimuotoisiin valmiiksi muotoiltuihin muovikuppeihin ja -astioihin, jotka suljetaan valmiiksi leikatuilla alumiinifoliokansilla ja muovikannella. Raejuuston täyttämisen tärkeimmät ominaisuudet ovat juustoraaka-aineen säästäminen, annostelun tarkkuus ja korkea tuottavuus.
Raejuuston tuotanto – miksi?
1. Erinomainen voitto. Raejuusto on tällä hetkellä yksi kannattavimmista tuotteista maidon jatkojalostuksessa. Volyymituotannon vuoksi puoli- ja kovajuustojen tuotannon kannattavuus on tällä hetkellä alhainen, mutta raejuuston tuotannon kannattavuus on hyvä. Raejuuston parempaan kannattavuuteen vaikuttavia tekijöitä ovat erikoisjuustojen suotuisa kilpailutilanne sekä paremmat mahdollisuudet juustojen modifiointiin ja brändäykseen.
2. Nopea ja yksinkertainen tuotantoprosessi. Toisin kuin perusjuustojen pitkät tuotanto- ja kypsytysprosessit, raejuuston tuotantoprosessi on lyhyt ja juusto pakataan suoraan kuluttajapakkauksiin ilman kypsytystä. Raejuuston tuotanto on nopeaa ja tuotantoprosessia helpompi hallita.
3. Tuotantolinja ei vie paljon tilaa. Raejuuston tuotantolinja voidaan usein sijoittaa juustolan olemassa oleviin tiloihin. Tämä tekee raejuuston tuotantolinjasta hyvän laajennusvaihtoehdon olemassa oleville juustolaille.
Kaikki koneet sopivat seuraaviin tarkoituksiin: Raejuusto
Raejuuston täyttökoneet
- Vakaa, luotettava, turvallinen ja hälytystoiminnolla.
- Muuttuva taajuussäätö, täyttöaikaa voidaan säätää.
- Kokoonpanoelementit omaksuvat kansainvälisesti tunnetun tuotemerkin.
- Korkea täyttötarkkuus, sopii kaikenlaisille kupeille.
- Hälytys ja sammutus, kun kaasun syöttö on vähäistä.
- Helppo puhdistaa ja huoltaa.
