Čili bāzes mērces un pastas ir garšvielas, kas pagatavotas ar čili pipariem.
Čili mērce var būt asa, salda vai to kombinācija, un tā var atšķirties no asās mērces ar to, ka pastāv daudzas saldas vai maigas šķirnes, kas parasti trūkst asajās mērcēs. Vairāku čili mērču šķirņu pagatavošanā tiek izmantots cukurs, piemēram, Taizemes saldā čili mērce un Filipīnu agre dulce, kas piešķir to garšas profilam saldumu. Dažreiz čili mērces tiek gatavotas, izmantojot sarkanos tomātus kā galvenās sastāvdaļas. Čili mērcei var būt biezāka tekstūra un viskozitāte salīdzinājumā ar asajām mērcēm.
Čili pasta parasti ir pasta, kuras galvenā sastāvdaļa ir čili pipari. Dažas tiek izmantotas kā ēdiena gatavošanas sastāvdaļa, bet citas - kā garšviela ēdienam pēc pagatavošanas. Dažas tiek fermentētas ar pupiņām, kā ķīniešu doubanjiang marinādē, bet citas tiek gatavotas ar pulverveida fermentētām pupiņām, kā korejiešu gochujang marinādē. Pastāv dažādas reģionālās čili pastas šķirnes, kā arī vienas un tās pašas virtuves ietvaros.
Čili mērces un pastas var izmantot kā mērci, glazūru ēdiena gatavošanai un marinādi. Pastāv daudzas komerciāli pieejamas masveidā ražotas čili mērces un pastas šķirnes.
Čili mērces pudeļu pildīšanas aprīkojums ir automātiska un funkcionāli pilnīga. Nelielas investīcijas nodrošinās augstu ražību un lielisku kvalitāti. Čili mērces pudeļu pildīšanas līnija atbilst pārtikas nekaitīguma tiesību aktu prasībām. Čili mērces pudeļu pildīšanas iekārta ir piemērota tomātu mērcei, zemesriekstiem, sviestam, ievārījumam, garšvielu mērcēm, krēmīgām un granulētām mērcēm. Čili mērces pildīšanas mašīna sastāv no veļas mašīnas, tuneļa sterilizācijas, marķēšanas mašīnas un iepakošanas mašīnas.
Čili mērces paraugs
Paraugā redzama tikai daļa pudeļu. Mūsu čili mērces pildīšanas mašīna ir piemērota visu veidu plastmasas un stikla apaļām pudelēm, kvadrātveida pudelēm un īpašas formas pudelēm utt.
Visas mašīnas ir piemērotas: Čili mērce
