Мороженое представляет собой многообразную коллоидную эмульсию, содержащую белки, шарики, кристаллы льда и пузырьки воздуха, распределенные в водной фазе, характеризующейся концентрированным раствором сахара. Химический состав мороженого определяет некоторые важные структурные и сенсорные параметры, влияющие на качество конечного продукта. Существует два типа мороженого: твердое и мягкое. Данное исследование посвящено проектированию и разработке машины для розлива твердого мороженого. По данным Международной ассоциации молочных продуктов, мороженое должно содержать не менее 10% молочного жира и 20% сливок. Большая часть твердого мороженого содержит около 10% до 18% молочного жира. В нем также используются кукурузный сироп или другие подсластители, такие как сахар, воздух и обезжиренные молочные сухие вещества, такие как белки. Твердое мороженое, скорее всего, содержит другие ароматизаторы, такие как кусочки шоколада, фрукты, орехи и другие сладости. Мороженое начинается с жидкой основы, которую пастеризуют и гомогенизируют для устранения любых вредных бактерий.
При розливе мороженого вы можете выбрать несколько типов разливочных машин.
ВКПАК проектирует и производит фасовочные машины и упаковочное оборудование для мороженого.
Мы предлагаем нашим клиентам ряд уникальных преимуществ в сфере розлива мороженого.
Все наше оборудование спроектировано в соответствии с принципами гигиенического проектирования и изготовлено из материалов, сертифицированных для контакта с пищевыми продуктами.
Ваше время и пространство ценны. Время, необходимое для упаковки продукта, и эффективность этого процесса — ключ к успеху вашего бизнеса. Мы также понимаем важность использования вашего пространства. Инвестиции в автоматизированное решение для розлива позволят максимально эффективно использовать это время и пространство, повышая эффективность и точность.
Эта автоматическая машина для розлива мороженого в коробки представляет собой многофункциональную высокоскоростную полностью автоматическую машину, специально разработанную для розлива и герметизации джемов или других жидкостей.
Машина оснащена всемирно известной электроникой. Высокое качество, высокая стабильность, длительный срок службы. Все части машины изготовлены из высококачественной нержавеющей стали.
Все машины подходят для: мороженое
Машины для розлива мороженого
Машина для розлива мороженого роторного типа для всех видов пасты, джема и фруктовых напитков. Автоматическая установка стаканчиков, наполнение, впитывающая пленка, запечатывание и подъем стаканчиков. Машина оснащена японским программируемым логическим контроллером Omron, тайваньскими пневматическими компонентами управления, интеллектуальной системой контроля температуры с цифровым дисплеем. Корпус машины полностью выполнен из нержавеющей стали. Высокопрочная герметизация обеспечивает надежное уплотнение и низкий уровень отказов. Машина легко моется и занимает небольшую площадь.
Насадка для мороженого — это инструмент, служащий для наполнения стаканчика мороженым. Готовое мороженое поступает в насадку по шлангу от нагнетательного патрубка. Затем насадка движется сверху вниз и приближается к внутренней части стаканчика. Объём мороженого объёмом 10 мл измеряется с помощью клапана, расположенного в верхней части насадки и работающего с пневматической системой. Затем насадка движется сверху вниз и приближается к внутренней части стаканчика. В результате мороженое выходит и заполняется стаканчиком.
