ไอศกรีมเป็นอิมัลชันคอลลอยด์หลากหลายชนิด ประกอบด้วยโปรตีน เม็ดน้ำแข็ง ผลึกน้ำแข็ง และฟองอากาศ กระจายตัวอยู่ในสถานะน้ำ ซึ่งมีลักษณะเป็นสารละลายน้ำตาลเข้มข้น องค์ประกอบทางเคมีของไอศกรีมเป็นตัวกำหนดพารามิเตอร์ทางโครงสร้างและประสาทสัมผัสที่สำคัญบางประการที่เกี่ยวข้องกับคุณภาพของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย ไอศกรีมมีสองประเภท ได้แก่ ไอศกรีมแข็งและไอศกรีมนุ่ม การศึกษานี้มุ่งเน้นไปที่การออกแบบและพัฒนาเครื่องบรรจุไอศกรีมแข็ง สมาคมอาหารนมนานาชาติ (International Dairy Foods Association) ระบุว่าไอศกรีมต้องมีไขมันนมอย่างน้อย 10% และครีมอย่างน้อย 20% ไอศกรีมแข็งส่วนใหญ่มีไขมันนมประมาณ 10% ถึง 18% นอกจากนี้ยังใช้น้ำเชื่อมข้าวโพดหรือสารให้ความหวานอื่นๆ เช่น น้ำตาล อากาศ และของแข็งนมไขมันต่ำ เช่น โปรตีน ไอศกรีมแข็งมีแนวโน้มที่จะมีรสชาติอื่นๆ เช่น ช็อกโกแลต ผลไม้ ถั่ว และขนมหวานอื่นๆ ไอศกรีมเริ่มต้นจากของเหลวที่ผ่านการพาสเจอร์ไรซ์และทำให้เป็นเนื้อเดียวกันเพื่อกำจัดแบคทีเรียที่เป็นอันตราย.
เมื่อคุณบรรจุไอศกรีมลงขวด มีเครื่องบรรจุหลายประเภทให้คุณเลือก.
VKPAK ออกแบบและสร้างเครื่องบรรจุและอุปกรณ์บรรจุภัณฑ์สำหรับไอศกรีม.
เรามอบข้อได้เปรียบที่เป็นเอกลักษณ์หลายประการให้กับลูกค้าในการบรรจุไอศกรีม.
อุปกรณ์ทั้งหมดของเราได้รับการออกแบบตามหลักการออกแบบที่ถูกสุขอนามัย และผลิตโดยใช้วัสดุที่ผ่านการรับรองการสัมผัสอาหาร.
เวลาและพื้นที่ของคุณมีค่า เวลาที่ใช้ในการบรรจุผลิตภัณฑ์และประสิทธิภาพของกระบวนการนั้นคือกุญแจสำคัญสู่ความสำเร็จของธุรกิจของคุณ เรายังเข้าใจดีว่าการใช้พื้นที่ของคุณเป็นสิ่งสำคัญ การลงทุนในโซลูชันการบรรจุอัตโนมัติจะช่วยให้คุณใช้เวลาและพื้นที่นั้นให้เกิดประโยชน์สูงสุด เพิ่มประสิทธิภาพและเพิ่มความแม่นยำ.
เครื่องบรรจุไอศกรีมในกล่องอัตโนมัตินี้เป็นเครื่องจักรอัตโนมัติความเร็วสูงแบบอเนกประสงค์ ซึ่งออกแบบมาเป็นพิเศษสำหรับการบรรจุและปิดผนึกแยมหรือของเหลวอื่นๆ.
เครื่องจักรนี้ใช้กับอุปกรณ์ไฟฟ้าที่มีชื่อเสียงระดับโลก คุณภาพสูง ความเสถียรสูง สายการผลิตยาวนาน ชิ้นส่วนทั้งหมดของเครื่องจักรทำจากสแตนเลสคุณภาพสูง.
เครื่องจักรทุกชนิดเหมาะสำหรับ: ไอศครีม
เครื่องบรรจุไอศกรีม
เครื่องบรรจุไอศกรีมแบบโรตารี่สำหรับผลิตภัณฑ์ครีม แยม เครื่องดื่มน้ำผลไม้ทุกชนิด ระบบหยดถ้วยอัตโนมัติ การบรรจุ การดูดซับฟิล์ม การปิดผนึก และการยกถ้วย เครื่องนี้ใช้ระบบควบคุมลอจิกแบบตั้งโปรแกรมได้ Omron ของญี่ปุ่น ส่วนประกอบควบคุมด้วยลมจากไต้หวัน ระบบควบคุมอุณหภูมิแบบดิจิตอลอัจฉริยะ ตัวเครื่องทำจากสแตนเลสทั้งตัว ซีลมีความแข็งแรงสูง ปิดผนึกได้ดี และอัตราความล้มเหลวต่ำ ทำความสะอาดง่าย ใช้พื้นที่น้อย.
หัวฉีดเติมไอศกรีมเป็นเครื่องมือที่ใช้เติมไอศกรีมลงในถ้วยไอศกรีม ไอศกรีมที่เตรียมในขั้นตอนนี้จะเคลื่อนตัวผ่านท่อจากหัวฉีดปล่อยเข้าสู่หัวฉีดเติม หัวฉีดจะเคลื่อนจากด้านบนลงด้านล่างและเข้าใกล้ด้านในของถ้วย ปริมาตรไอศกรีม 10 มิลลิลิตรวัดโดยใช้วาล์วที่อยู่ด้านบนของไส้ไอศกรีม ซึ่งทำงานด้วยระบบลม หัวฉีดจะเคลื่อนจากด้านบนลงด้านล่างและเข้าใกล้ด้านในของถ้วย ในที่สุดไอศกรีมจะไหลออกมาและไหลเข้าสู่ถ้วยไอศกรีม.
