Zmrzlina je mnohotvárná koloidní emulze obsahující bílkoviny, globule, ledové krystalky a vzduchové bubliny rozptýlené ve vodné fázi charakterizované koncentrovaným roztokem cukru. Chemické složení zmrzliny určuje některé důležité strukturální a senzorické parametry, které ovlivňují kvalitu konečného produktu. Existují dva druhy zmrzliny: tvrdá a měkká. Tato studie se zaměřuje na návrh a vývoj plnicího stroje na tvrdou zmrzlinu. Podle Mezinárodní asociace mléčných výrobků musí zmrzlina obsahovat alespoň 101 TP3T mléčného tuku a 201 TP3T smetany. Většina tvrdých zmrzlin obsahuje přibližně 101 TP3T až 181 TP3T mléčného tuku. Používá se také kukuřičný sirup nebo jiná sladidla, jako je cukr, vzduch a odtučněné mléčné sušiny, jako jsou bílkoviny. Tvrdá zmrzlina s větší pravděpodobností obsahuje další aromata, jako jsou kousky čokolády, ovoce, ořechy a další sladkosti. Zmrzlina začíná jako tekutý základ, který je pasterizován a homogenizován, aby se odstranily všechny škodlivé bakterie.
Při plnění zmrzliny do lahví existuje několik typů plnicích strojů, ze kterých si můžete vybrat.
Společnost VKPAK navrhuje a vyrábí plnicí stroje a balicí zařízení na zmrzlinu.
Našim zákazníkům nabízíme několik jedinečných výhod v oblasti plnění zmrzliny.
Veškeré naše zařízení je navrženo v souladu s hygienickými principy a vyrobeno z materiálů certifikovaných pro styk s potravinami.
Váš čas a prostor jsou cenné. Čas potřebný k zabalení vašeho produktu a efektivita tohoto procesu jsou klíčem k úspěchu vašeho podnikání. Chápeme také, že využití vašeho prostoru je důležité. Investice, kterou vložíte do automatizovaného plnicího řešení, má sílu maximálně využít tento čas a prostor, zvýšit efektivitu a zároveň zlepšit přesnost.
Tento automatický plnicí stroj na zmrzlinu v krabici je multifunkční vysokorychlostní plně automatický stroj, včetně speciálně navrženého pro plnění a uzavírání džemů nebo jiných tekutin.
Stroj je vybaven světoznámou elektrickou výbavou. Vysoká kvalita, vysoká stabilita, dlouhá servisní linka. Všechny části stroje jsou vyrobeny z vysoce kvalitní nerezové oceli.
Všechny stroje vhodné pro: zmrzlina
Stroje na plnění zmrzliny
Rotační plnicí stroj na zmrzlinu pro všechny druhy past, džemů, ovocných šťáv a nápojů. Automatické spouštění kelímků, plnění, savá fólie, uzavírání a zvedání kelímků. Stroj využívá japonský programovatelný logický kontrolér Omron, tchajwanské pneumatické řídicí komponenty, inteligentní digitální displej s regulací teploty. Kryt stroje je vyroben z nerezové oceli. Těsnění s vysokou pevností, dobrou těsností a nízkou poruchovostí, snadné čištění, malý prostor.
Plnicí tryska je nástroj, který slouží k plnění zmrzliny do zmrzlinového kelímku. Zmrzlina se během přípravy přesune do plnicí trysky pomocí hadic z výtlačné trysky. Poté se plnicí tryska pohybuje shora dolů a uzavře se k vnitřku kelímku. Objem 10 ml zmrzliny se měří pomocí ventilu umístěného v horní části plnící trysky, kde spolupracuje s pneumatickým systémem. Poté se plnicí tryska pohybuje shora dolů a přibližuje se k vnitřku kelímku. Nakonec zmrzlina vytéká a naplní se do zmrzlinového kelímku.
