Čili pagrindu pagaminti padažai ir pastos yra pagardai, paruošti su čili pipirais.
Čili padažas gali būti aštrus, saldus arba jų derinys, ir gali skirtis nuo aštraus padažo tuo, kad yra daug saldžių arba švelnių rūšių, kurių paprastai trūksta aštriuose padažuose. Į keletą čili padažų rūšių, pavyzdžiui, tailandietišką saldųjį čili padažą ir filipinietišką agre dulce, dedama cukraus, kuris suteikia saldumo jų skoniui. Kartais čili padažai ruošiami naudojant raudonuosius pomidorus kaip pagrindinius ingredientus. Čili padažas gali būti tirštesnės tekstūros ir klampumo, palyginti su aštriais padažais.
Čili pasta paprastai reiškia pastą, kurios pagrindinis ingredientas yra aitrioji paprika. Kai kurios naudojamos kaip ingredientas gaminant maistą, o kitos – patiekalui pagardinti po paruošimo. Vieni fermentuojami su pupelėmis, kaip kinų „doubanjiang“ padaže, o kiti ruošiami su fermentuotų pupelių milteliais, kaip korėjiečių „gochujang“ padaže. Yra skirtingų regioninių čili pastos rūšių, taip pat ir tos pačios virtuvės ribose.
Čili padažai ir pastos gali būti naudojami kaip mirkymo padažas, kepimo glajus ir marinatas. Yra daug komercinių masinės gamybos čili padažų ir pastų rūšių.
Čili padažo butelių pildymo įranga yra automatinė ir funkciškai pilnai sukomplektuota. Mažos investicijos užtikrins didelį našumą ir puikią kokybę. Čili padažo butelių pildymo linija atitinka maisto saugos įstatymo reikalavimus. Čili padažo butelių pildymo įranga tinka pomidorų padažui, žemės riešutams, sviestui, uogienei, prieskonių padažui, kreminiam ir granuliuotam padažui. Čili padažo pildymo mašiną sudaro skalbimo mašina, tunelinis sterilizavimas, etikečių klijavimo mašina ir pakavimo mašina.
Čili padažo pavyzdys
Pavyzdyje parodyta tik dalis butelių. Mūsų čili padažo pildymo mašina tinka visų rūšių plastikiniams ir stikliniams apvaliems buteliams, kvadratiniams buteliams ir specialios formos buteliams ir kt.
Visos mašinos, tinkamos: Čili padažas
