Înghețata este o emulsie coloidală multifazetică care conține proteine, globule, cristale de gheață și bule de aer răspândite într-o fază apoasă, caracterizată printr-o soluție concentrată de zahăr. Compoziția chimică a înghețatei guvernează câțiva parametri structurali și senzoriali importanți implicați în calitatea produsului final. Există două tipuri de înghețată: înghețată tare și înghețată moale. Acest studiu se concentrează pe proiectarea și dezvoltarea unei mașini de umplere a înghețatei tari. Conform Asociației Internaționale a Produselor Lactate, înghețata trebuie să conțină cel puțin 10% grăsime din lapte și 20% cremă. Majoritatea înghețatei tari conține aproximativ 10% până la 18% grăsime din lapte. De asemenea, se folosește sirop de porumb sau alți îndulcitori, cum ar fi zahărul, aerul și solide din lapte degresat, cum ar fi proteinele. Înghețata tare este mai probabil să conțină și alte arome, cum ar fi bucăți de ciocolată, fructe, nuci și alte dulciuri. Înghețata începe ca o bază lichidă care este pasteurizată și omogenizată pentru a elimina orice bacterii dăunătoare.
Când îmbuteliați înghețată, există mai multe tipuri de mașini de umplere pe care le puteți alege.
VKPAK proiectează și construiește mașini de umplere și echipamente de ambalare pentru înghețată.
Oferim clienților noștri mai multe avantaje unice în umplerea înghețatei.
Toate echipamentele noastre sunt proiectate conform principiilor de igienă și fabricate din materiale certificate pentru contactul cu alimentele.
Timpul și spațiul dumneavoastră sunt valoroase. Timpul necesar pentru ambalarea produsului și eficiența acestui proces sunt esențiale pentru succesul afacerii dumneavoastră. De asemenea, înțelegem că utilizarea spațiului dumneavoastră este importantă. Investiția pe care o faceți în soluția dumneavoastră automată de umplere are puterea de a valorifica la maximum acel timp și spațiu, sporind eficiența și îmbunătățind în același timp precizia.
Această mașină automată de umplere a înghețatei într-o cutie este o mașină automată complet multifuncțională de mare viteză, special concepută pentru umplerea și sigilarea gemului sau a altor lichide.
Mașina este echipată cu echipamente electrice de renume mondial. Calitate înaltă, stabilitate ridicată, linie de service lungă. Toate piesele mașinii sunt fabricate din oțel inoxidabil de înaltă calitate.
Toate utilajele sunt potrivite pentru: înghețată
Mașini de umplere a înghețatei
Mașină rotativă de umplere a înghețatei pentru toate tipurile de paste, gemuri, sucuri de fructe, cu descărcare automată a paharelor, umplere, absorbție a foliei, sigilare, ridicare a paharelor. Mașina utilizează un controler logic programabil Omron japonez, componente de control pneumatic din Taiwan, sistem inteligent de control al temperaturii cu afișaj digital, capac complet din oțel inoxidabil, etanșare cu rezistență ridicată, etanșare bună și rată scăzută de defecțiune, curățare ușoară, ocupă o suprafață mică.
Duza de umplere este un instrument care servește la umplerea cu înghețată a cupei de înghețată. Înghețata preparată se deplasează în duza de umplere prin intermediul unor furtunuri de la duza de evacuare. Apoi, duza de umplere se va mișca de sus în jos și se va închide în interiorul cupei. Volumul a 10 ml de înghețată se măsoară folosind o supapă situată în partea superioară a recipientului de înghețată, care funcționează cu un sistem pneumatic. Apoi, duza de umplere se va mișca de sus în jos și se va apropia de interiorul cupei. În cele din urmă, înghețata va ieși și va umple cupa de înghețată.
