Chilibaserade såser och pastor är kryddor tillagade med chilipeppar.
Chilisås kan vara stark, söt eller en kombination därav, och kan skilja sig från het sås genom att det finns många söta eller milda varianter, vilket vanligtvis saknas i heta såser. Flera varianter av chilisås innehåller socker i sin tillagning, såsom den thailändska söta chilisåsen och filippinska agre dulce, vilket ger sötma till deras smakprofil. Ibland tillagas chilisåser med röda tomater som primära ingredienser. Chilisås kan ha en tjockare konsistens och viskositet jämfört med heta såser.
Chilipasta syftar vanligtvis på en pasta där huvudingrediensen är chilipeppar. Vissa används som ingrediens i matlagning, medan andra används för att krydda en rätt efter tillagning. Vissa fermenteras med bönor, som i kinesisk doubanjiang, och vissa tillagas med pulveriserade fermenterade bönor, som i koreansk gochujang. Det finns olika regionala varianter av chilipasta och även inom samma kök.
Chilisåser och -pastor kan användas som dippsås, matlagningsglasyr och marinad. Det finns många kommersiella varianter av massproducerad chilisås och -pasta.
Utrustning för påfyllning av chilisåsflaskor är automatisk och funktionellt komplett. Små investeringar ger hög produktion och hög kvalitet. Påfyllningslinje för chilisåsflaskor uppfyller alla kraven i livsmedelssäkerhetslagen. Utrustningen för påfyllning av chilisåsflaskor är lämplig för tomatsås, jordnötssås, smör, sylt, kryddsås, krämig sås och granulat. Chilisåspåfyllningsmaskinen består av tvättmaskin, tunnelsteriliseringsmaskin, etiketteringsmaskin och förpackningsmaskin.
Chilisåsprov
Exempelbilden visar endast en del av flaskorna. Vår chilisåspåfyllningsmaskin är lämplig för alla typer av runda plast- och glasflaskor, fyrkantiga flaskor och specialformade flaskor etc.
Alla maskiner är lämpliga för: Chilisås
