Kem là một nhũ tương keo đa dạng chứa protein, các giọt, tinh thể đá và bọt khí lan truyền trong pha nước đặc trưng bởi dung dịch đường cô đặc. Thành phần hóa học của kem chi phối một số thông số cấu trúc và cảm quan quan trọng liên quan đến chất lượng của sản phẩm cuối cùng. Có hai loại kem là kem cứng và kem mềm. Nghiên cứu này tập trung vào việc thiết kế và phát triển máy làm kem cứng. Theo Hiệp hội Thực phẩm Sữa Quốc tế, kem phải có ít nhất 10% chất béo sữa và 20% kem. Hầu hết kem cứng chứa khoảng 10% đến 18% chất béo sữa. Nó cũng sử dụng xi-rô ngô hoặc các chất tạo ngọt khác như đường, không khí và chất rắn sữa không béo như protein. Kem cứng có nhiều khả năng chứa các hương liệu khác, như các miếng sô cô la, trái cây, các loại hạt và các loại kẹo khác. Kem bắt đầu từ một chất lỏng cơ bản được thanh trùng và đồng nhất để loại bỏ bất kỳ vi khuẩn có hại nào.
Khi bạn đóng chai kem, có một số loại máy chiết rót mà bạn có thể lựa chọn.
VKPAK thiết kế và chế tạo máy chiết rót và thiết bị đóng gói cho kem.
Chúng tôi cung cấp cho khách hàng một số lợi thế độc đáo trong việc làm kem.
Tất cả các thiết bị của chúng tôi đều được thiết kế theo nguyên tắc vệ sinh và được làm bằng vật liệu đạt chứng nhận tiếp xúc với thực phẩm.
Thời gian và không gian của bạn rất quý giá. Thời gian đóng gói sản phẩm và hiệu quả của quy trình đó là chìa khóa thành công cho doanh nghiệp của bạn. Chúng tôi cũng hiểu rằng việc sử dụng không gian của bạn là rất quan trọng. Khoản đầu tư bạn bỏ ra cho giải pháp chiết rót tự động có khả năng tận dụng tối đa thời gian và không gian đó, tăng hiệu quả đồng thời cải thiện độ chính xác.
Máy đóng hộp kem tự động này là máy hoàn toàn tự động tốc độ cao đa chức năng, bao gồm thiết kế đặc biệt để đóng hộp mứt hoặc chất lỏng khác.
Máy được ứng dụng công nghệ điện nổi tiếng thế giới. Chất lượng cao, độ ổn định cao, thời gian bảo hành dài. Tất cả các bộ phận của máy đều được làm bằng thép không gỉ chất lượng cao.
Tất cả máy móc phù hợp cho: kem
Máy chiết rót kem
Máy chiết rót kem kiểu quay dùng cho tất cả các loại kem, mứt, nước ép trái cây, tự động rót cốc, chiết rót, màng thấm, dán kín, nâng cốc. Máy sử dụng bộ điều khiển lập trình Omron Nhật Bản, linh kiện điều khiển khí nén Đài Loan, hệ thống điều khiển nhiệt độ kỹ thuật số thông minh, vỏ máy hoàn toàn bằng thép không gỉ, lớp niêm phong có độ bền cao, độ kín tốt, tỷ lệ hỏng hóc thấp, dễ vệ sinh, chiếm diện tích nhỏ.
Vòi rót là dụng cụ dùng để rót kem vào cốc kem. Kem được chuẩn bị trong quá trình này sẽ di chuyển vào vòi rót thông qua các ống dẫn từ vòi xả. Tiếp theo, vòi rót sẽ di chuyển từ trên xuống dưới và khép lại bên trong cốc. Thể tích kem 10 ml được đo bằng van nằm ở phía trên của vòi rót kem, nơi hoạt động bằng hệ thống khí nén. Tiếp theo, vòi rót sẽ di chuyển từ trên xuống dưới và di chuyển gần hơn vào bên trong cốc. Cuối cùng, kem sẽ chảy ra và được rót vào cốc kem.
