Οι σάλτσες και οι πάστες με βάση το τσίλι είναι καρυκεύματα που παρασκευάζονται με πιπεριές τσίλι.
Η σάλτσα τσίλι μπορεί να είναι καυτερή, γλυκιά ή συνδυασμός αυτών και μπορεί να διαφέρει από την καυτερή σάλτσα στο ότι υπάρχουν πολλές γλυκές ή ήπιες ποικιλίες, κάτι που συνήθως λείπει από τις καυτερές σάλτσες. Αρκετές ποικιλίες σάλτσας τσίλι περιλαμβάνουν ζάχαρη στην παρασκευή τους, όπως η ταϊλανδέζικη γλυκιά σάλτσα τσίλι και η φιλιππινέζικη agre dulce, η οποία προσθέτει γλυκύτητα στο γευστικό τους προφίλ. Μερικές φορές, οι σάλτσες τσίλι παρασκευάζονται με κόκκινη ντομάτα ως κύρια συστατικά. Η σάλτσα τσίλι μπορεί να έχει πιο παχύρρευστη υφή και ιξώδες σε σύγκριση με τις καυτερές σάλτσες.
Η πάστα τσίλι συνήθως αναφέρεται σε μια πάστα όπου το κύριο συστατικό είναι η πιπεριά τσίλι. Μερικά χρησιμοποιούνται ως συστατικό μαγειρικής, ενώ άλλα χρησιμοποιούνται για να καρυκεύσουν ένα πιάτο μετά την προετοιμασία. Μερικά ζυμώνονται με φασόλια, όπως στο κινέζικο doubanjiang, και μερικά παρασκευάζονται με σκόνη ζυμωμένων φασολιών, όπως στο κορεατικό gochujang. Υπάρχουν διαφορετικές τοπικές ποικιλίες πάστας τσίλι, αλλά και μέσα στην ίδια κουζίνα.
Οι σάλτσες και οι πάστες τσίλι μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως σάλτσα για βουτήματα, γλάσο μαγειρέματος και μαρινάδα. Υπάρχουν πολλές εμπορικές ποικιλίες σάλτσας και πάστας τσίλι μαζικής παραγωγής.
Εξοπλισμός πλήρωσης μπουκαλιών σάλτσας τσίλι Είναι αυτόματη και λειτουργικά πλήρης. Η μικρή επένδυση θα προσφέρει υψηλή απόδοση και εξαιρετική ποιότητα. Η γραμμή γεμίσματος μπουκαλιών σάλτσας τσίλι συμμορφώνεται με τις απαιτήσεις της νομοθεσίας για την ασφάλεια των τροφίμων. Ο εξοπλισμός γεμίσματος μπουκαλιών σάλτσας τσίλι είναι κατάλληλος για σάλτσα ντομάτας, φιστίκια, βούτυρο, μαρμελάδα, σάλτσα καρυκευμάτων, κρεμώδη και κόκκους. Η μηχανή γεμίσματος σάλτσας τσίλι αποτελείται από πλυντήριο ρούχων, αποστείρωση με σήραγγα, μηχανή ετικετών και μηχανή συσκευασίας.
Δείγμα σάλτσας τσίλι
Το δείγμα δείχνει μόνο ένα μέρος των μπουκαλιών. Η μηχανή γεμίσματος σάλτσας τσίλι μας είναι κατάλληλη για όλα τα είδη πλαστικών και γυάλινων στρογγυλών μπουκαλιών, τετράγωνων μπουκαλιών και μπουκαλιών ειδικού σχήματος κ.λπ.
Όλα τα μηχανήματα κατάλληλα για: Σάλτσα τσίλι
