El helado es una emulsión coloidal multifacética que contiene proteínas, glóbulos, cristales de hielo y burbujas de aire esparcidas en una fase acuosa caracterizada por una solución concentrada de azúcar. La composición química del helado rige algunos parámetros estructurales y sensoriales importantes que intervienen en la calidad del producto final. Existen dos tipos de helado: el helado duro y el helado blando. Este estudio se centra en el diseño y desarrollo de la máquina llenadora de helado duro. Según la Asociación Internacional de Alimentos Lácteos, el helado debe tener al menos 10% de grasa láctea y 20% de crema. La mayoría de los helados duros contienen alrededor de 10% a 18% de grasa láctea. También utilizan jarabe de maíz u otros edulcorantes como azúcar, aire y sólidos lácteos no grasos como proteínas. Es más probable que el helado duro contenga otros saborizantes, como trozos de chocolate, fruta, nueces y otros dulces. El helado comienza como una base líquida que se pasteuriza y homogeneiza para eliminar cualquier bacteria dañina.
A la hora de embotellar helado hay varios tipos de máquinas llenadoras que puedes elegir.
VKPAK diseña y construye máquinas llenadoras y equipos de envasado para helados.
Ofrecemos a nuestros clientes varias ventajas únicas en el relleno de helado.
Todos nuestros equipos están diseñados según principios de diseño higiénico y fabricados con materiales certificados para contacto con alimentos.
Su tiempo y espacio son valiosos. El tiempo que lleva envasar su producto y la eficiencia de ese proceso son clave para el éxito de su negocio. También entendemos que el uso de su espacio es importante. La inversión que realice en su solución de llenado automatizado le permitirá optimizar ese tiempo y espacio, aumentando la eficiencia y mejorando la precisión.
Esta máquina llenadora automática de helado en caja es una máquina completamente automática y multifuncional de alta velocidad, especialmente diseñada para llenar y sellar mermeladas u otros líquidos.
La máquina se aplica con electricidad de fama mundial. Alta calidad, alta estabilidad, larga línea de servicio. Todas las partes de la máquina están hechas de acero inoxidable de alta calidad.
Toda la maquinaria adecuada para: helado
Máquinas llenadoras de helados
Llenadora rotativa de helados para todo tipo de pastas, mermeladas y zumos de fruta. Incorpora dosificador automático de vasos, llenado, película absorbente, sellado y elevación de vasos. La máquina utiliza un controlador lógico programable Omron de Japón, componentes neumáticos de Taiwán y un sistema inteligente de control de temperatura con pantalla digital. La cubierta de la máquina es de acero inoxidable. Su sellado es de alta resistencia, con buena estanqueidad y baja tasa de fallos. Fácil de limpiar y ocupa poco espacio.
La boquilla de llenado es una herramienta que sirve para llenar el vaso con helado. El helado se introduce en la boquilla a través de una manguera desde la boquilla de descarga. A continuación, la boquilla se mueve de arriba a abajo y se cierra dentro del vaso. El volumen de 10 ml de helado se mide mediante una válvula ubicada en la parte superior del vaso, que funciona con un sistema neumático. A continuación, la boquilla se mueve de arriba a abajo y se cierra dentro del vaso. Finalmente, el helado sale y llena el vaso.
