Sauzen en pasta's op basis van chili zijn smaakmakers die bereid worden met chilipepers.
Chilisaus kan pittig, zoet of een combinatie daarvan zijn, en kan verschillen van hete saus doordat er veel zoete of milde varianten bestaan, die in hete sauzen vaak ontbreken. Verschillende soorten chilisaus bevatten suiker bij de bereiding, zoals de Thaise zoete chilisaus en de Filipijnse agre dulce, wat de smaak zoeter maakt. Soms worden chilisauzen bereid met rode tomaat als hoofdingrediënt. Chilisaus kan een dikkere textuur en viscositeit hebben in vergelijking met hete sauzen.
Chilipasta verwijst meestal naar een pasta waarvan het hoofdingrediënt chilipeper is. Sommige worden gebruikt als ingrediënt in de keuken, terwijl andere worden gebruikt om een gerecht na bereiding op smaak te brengen. Sommige worden gefermenteerd met bonen, zoals in het Chinese Doubanjiang, en andere worden bereid met gemalen gefermenteerde bonen, zoals in het Koreaanse Gochujang. Er zijn verschillende regionale varianten van chilipasta, ook binnen dezelfde keuken.
Chilisaus en -pasta kunnen gebruikt worden als dipsaus, glazuur en marinade. Er bestaan veel commerciële varianten van massaal geproduceerde chilisaus en -pasta.
Apparatuur voor het vullen van flessen met chilisaus is automatisch en functioneel compleet. Een kleine investering levert een hoge output en uitstekende kwaliteit op. De chilisausflesvullijn voldoet volledig aan de eisen van de voedselveiligheidswetgeving. De chilisausflesvulapparatuur is geschikt voor tomatensaus, pindakaas, boter, jam, kruidensaus, romige saus en granulaat. De chilisausvulmachine bestaat uit een wasmachine, tunnelsterilisatiemachine, etiketteermachine en verpakkingsmachine.
Chilisausmonster
Het voorbeeld toont slechts een deel van de flessen. Onze chilisausvulmachine is geschikt voor alle soorten ronde, vierkante en speciaal gevormde flessen van plastic en glas.
Alle machines geschikt voor: Chilisaus
