Eiscreme ist eine vielschichtige kolloidale Emulsion aus Proteinen, Kügelchen, Eiskristallen und Luftbläschen in einer wässrigen Phase mit konzentrierter Zuckerlösung. Die chemische Zusammensetzung der Eiscreme bestimmt wichtige strukturelle und sensorische Parameter, die für die Qualität des Endprodukts entscheidend sind. Man unterscheidet zwischen Eiscreme mit festem und weichem Eis. Diese Studie befasst sich mit der Entwicklung einer Abfüllmaschine für festes Eis. Laut der International Dairy Foods Association (IDFA) muss Eiscreme mindestens 101 % Milchfett und 201 % Sahne enthalten. Die meisten festen Eissorten enthalten zwischen 101 % und 181 % Milchfett. Zusätzlich werden Maissirup oder andere Süßungsmittel wie Zucker, Luft und fettfreie Milchtrockenmasse wie Proteine verwendet. Festes Eis enthält häufig weitere Aromen wie Schokoladenstückchen, Früchte, Nüsse und andere Süßigkeiten. Die Eiscremeherstellung beginnt mit einer flüssigen Basis, die pasteurisiert und homogenisiert wird, um schädliche Bakterien abzutöten.
Beim Abfüllen von Eiscreme stehen Ihnen verschiedene Abfüllmaschinen zur Auswahl.
VKPAK entwirft und baut Abfüllmaschinen und Verpackungsanlagen für Speiseeis.
Wir bieten unseren Kunden mehrere einzigartige Vorteile bei der Eiscremefüllung.
Alle unsere Geräte sind nach hygienischen Designprinzipien konzipiert und werden aus lebensmittelkonformen, zertifizierten Materialien hergestellt.
Ihre Zeit und Ihr Platz sind wertvoll. Die Zeit, die für die Verpackung Ihres Produkts benötigt wird, und die Effizienz dieses Prozesses sind entscheidend für Ihren Geschäftserfolg. Wir wissen auch, wie wichtig die optimale Nutzung Ihrer Fläche ist. Mit Ihrer Investition in eine automatisierte Abfüllanlage können Sie Zeit und Platz optimal nutzen, die Effizienz steigern und gleichzeitig die Genauigkeit verbessern.
Diese automatische Eiscreme-Abfüllmaschine ist eine multifunktionale, vollautomatische Hochgeschwindigkeitsmaschine, die speziell für das Abfüllen und Versiegeln von Marmelade oder anderen Flüssigkeiten entwickelt wurde.
Die Maschine ist mit weltweit bekannten elektrischen Komponenten ausgestattet. Hohe Qualität, hohe Stabilität und lange Lebensdauer zeichnen sie aus. Alle Maschinenteile bestehen aus hochwertigem Edelstahl.
Alle Maschinen, die geeignet sind für: Eiscreme
Eiscreme-Abfüllmaschinen
Rotations-Eiscreme-Abfüllmaschine für alle Arten von Pasten, Marmeladen, Fruchtsaftgetränken und mehr. Automatisches Abfüllen, Abfüllen, Versiegeln und Anheben der Becher. Die Maschine ist mit einer speicherprogrammierbaren Steuerung (SPS) von Omron (Japan), pneumatischen Steuerungskomponenten aus Taiwan und einem intelligenten digitalen Temperaturregelungssystem ausgestattet. Das Gehäuse besteht komplett aus Edelstahl. Die Versiegelung ist hochfest, zuverlässig und weist eine geringe Ausfallrate auf. Die Maschine ist leicht zu reinigen und benötigt wenig Platz.
Die Fülldüse dient dazu, das Eis in den Eisbecher zu füllen. Das zubereitete Eis gelangt über einen Schlauch von der Auslassdüse in die Fülldüse. Diese bewegt sich dann von oben nach unten und schließt sich dabei an die Innenseite des Bechers an. Ein Ventil am oberen Ende der Fülldüse, das mit einem pneumatischen System arbeitet, misst jeweils 10 ml Eis. Anschließend bewegt sich die Fülldüse von oben nach unten und nähert sich der Becherinnenseite. Schließlich fließt das Eis in den Eisbecher.
