Serek wiejski ma niską wartość energetyczną w porównaniu z innymi rodzajami sera, co czyni go popularnym wśród osób na diecie i osób dbających o zdrowie. Można go dodawać do szerokiej gamy produktów spożywczych, takich jak jogurt, owoce, tosty, granola, sałatki, jako dip i zamiennik majonezu.
Twaróg jest miękki, biały i kremowy. Jest uważany za ser świeży, co oznacza, że nie jest poddawany procesowi starzenia ani dojrzewania w celu nadania mu smaku. Dzięki temu ma bardzo łagodny smak w porównaniu z serami dojrzewającymi. Twaróg powstaje z twarogu pochodzącego z mleka krowiego o różnej zawartości tłuszczu, pasteryzowanego, odtłuszczonego lub zwykłego.
Jeśli chodzi o butelkowanie sera twarogowego, możesz wybierać spośród kilku typów urządzeń napełniających.
Firma VKPAK zajmuje się projektowaniem i budową maszyn napełniających oraz urządzeń pakujących twaróg.
Nasza maszyna jest przeznaczona do napełniania serem wiejskim gotowych kubków i pojemników plastikowych o różnych kształtach, z zamknięciem za pomocą wyciętych wieczek z folii aluminiowej i plastikową pokrywką. Kluczowe dla procesu napełniania serem wiejskim jest oszczędność masy serowej, wysoka precyzja dozowania i wysoka wydajność.
Produkcja sera wiejskiego – dlaczego?
1. Doskonały zysk. Ser twarogowy jest obecnie jednym z najbardziej dochodowych produktów w dalszym przetwórstwie mleka. Ze względu na dużą wielkość produkcji, rentowność produkcji serów półtłustych i twardych jest obecnie niska, ale rentowność produkcji serów twarogowych jest wysoka. Czynnikami wpływającymi na wyższą rentowność produkcji serów twarogowych są korzystna sytuacja konkurencyjna w segmencie serów specjalnych oraz lepsze możliwości modyfikacji i brandingu serów.
2. Szybki i prosty proces produkcji. W przeciwieństwie do długiego procesu produkcji i dojrzewania typowych serów, proces produkcji twarogu jest krótki, a ser jest pakowany bezpośrednio do opakowań konsumenckich, bez dojrzewania. Produkcja twarogu jest szybka, a proces produkcyjny łatwiejszy w zarządzaniu.
3. Linia produkcyjna nie zajmie dużo miejsca. Linia produkcyjna sera twarogowego może być często umieszczona w istniejących pomieszczeniach serowarni. To sprawia, że linia produkcyjna sera twarogowego jest dobrą opcją rozbudowy dla istniejących serowarni.
Wszystkie maszyny odpowiednie do: Twaróg
Maszyny do nadziewania sera wiejskiego
- Stabilny, niezawodny, bezpieczny, z funkcją alarmu.
- Regulacja częstotliwości zmiennej, czas napełniania można regulować.
- Elementy konfiguracji przyjęły znaną na całym świecie markę.
- Wysoka dokładność napełniania, odpowiednia do wszystkich rodzajów kubków.
- Alarm i wyłączenie w przypadku niskiego poziomu gazu.
- Łatwe do czyszczenia i konserwacji.
