Tvaroh má v porovnaní s inými druhmi syra nízky obsah energie, vďaka čomu je obľúbený medzi ľuďmi, ktorí držú diétu, a niektorými zástancami zdravého stravovania. Môže sa používať so širokou škálou potravín, ako je jogurt, ovocie, toast, granola, v šalátoch, ako dip a ako náhrada majonézy.
Tvaroh je mäkký, biely a krémový. Považuje sa za čerstvý syr, takže neprechádza procesom zrenia ani dozrievania, aby si vyvinul chuť. Vďaka tomu má v porovnaní so zrejúcimi syrmi veľmi jemnú chuť. Tvaroh sa vyrába zo zrážaniny pasterizovaného kravského mlieka s rôznym obsahom tuku, vrátane odtučneného, nízkotučného alebo bežného mlieka.
Pri plnení tvarohu do fliaš si môžete vybrať z niekoľkých typov plniacich strojov.
Spoločnosť VKPAK navrhuje a vyrába plniace stroje a baliace zariadenia na tvaroh.
Náš stroj je určený na plnenie tvarohu do vopred tvarovaných plastových pohárov a nádob rôznych tvarov s uzatváraním vopred narezaných hliníkových fóliových viečok a uzatváraním plastovým viečkom. Dôležitým bodom pri plnení tvarohu je úspora syrového zrna, vysoká presnosť dávkovania a vysoká produktivita.
Výroba tvarohu – prečo?
1. Vynikajúci zisk. Tvaroh je v súčasnosti jedným z najziskovejších produktov pri ďalšom spracovaní mlieka. Vzhľadom na objemovú výrobu je ziskovosť výroby polotvrdých a tvrdých syrov v súčasnosti nízka, ale zisk pri výrobe tvarohu je dobrý. Medzi faktory, ktoré ovplyvňujú lepšiu ziskovosť tvarohu, patrí priaznivá konkurenčná situácia pre špeciálne syry a lepšie možnosti úpravy a brandingu syrov.
2. Rýchly a jednoduchý výrobný proces. Na rozdiel od zdĺhavých procesov výroby a zrenia základných syrov je proces výroby tvarohu krátky a syr sa balí priamo do spotrebiteľských obalov bez zrenia. Výroba tvarohu je rýchla a výrobný proces sa ľahšie riadi.
3. Výrobná linka nezaberie veľa miesta. Linka na výrobu tvarohu sa často môže umiestniť v existujúcich priestoroch syrárne. Vďaka tomu je linka na výrobu tvarohu dobrou možnosťou rozšírenia existujúcich syrární.
Všetky stroje vhodné pre: Tvaroh
Stroje na plnenie tvarohu
- Stabilný, spoľahlivý, bezpečný, s funkciou alarmu.
- Variabilná regulácia frekvencie, čas plnenia je nastaviteľný.
- Konfiguračné prvky prijímajú medzinárodne známu značku.
- Vysoká presnosť plnenia, vhodná pre všetky druhy pohárov.
- Alarm a vypnutie pri nízkej dodávke plynu.
- Ľahko sa čistí a udržiava.
