Saucen und Pasten auf Chilibasis sind Würzmittel, die aus Chilischoten zubereitet werden.
Chilisauce kann scharf, süß oder eine Kombination aus beidem sein und unterscheidet sich von scharfer Sauce dadurch, dass es viele süße oder milde Varianten gibt, die bei scharfen Saucen typischerweise fehlen. Einige Chilisaucen enthalten Zucker, wie beispielsweise die thailändische süße Chilisauce und die philippinische Agre Dulce, was ihnen eine süße Note verleiht. Manchmal werden Chilisaucen mit roten Tomaten als Hauptzutat zubereitet. Chilisauce hat im Vergleich zu scharfen Saucen oft eine dickere Konsistenz und Viskosität.
Chilipaste bezeichnet üblicherweise eine Paste, deren Hauptbestandteil Chilischote ist. Manche werden als Zutat beim Kochen verwendet, andere zum Würzen von Gerichten nach der Zubereitung. Einige werden mit Bohnen fermentiert, wie beispielsweise die chinesische Doubanjiang, andere wiederum mit pulverisierten fermentierten Bohnen, wie die koreanische Gochujang. Es gibt verschiedene regionale Varianten von Chilipaste, sogar innerhalb derselben Küche.
Chilisaucen und -pasten eignen sich als Dip, Glasur und Marinade. Es gibt zahlreiche industriell hergestellte Chilisaucen und -pasten im Handel.
Abfüllanlage für Chilisaucenflaschen Die Anlage ist vollautomatisch und funktional komplett. Eine geringe Investition ermöglicht hohe Produktivität und hervorragende Qualität. Die Abfüllanlage für Chilisaucenflaschen entspricht allen Anforderungen der Lebensmittelsicherheitsgesetze. Sie eignet sich für Tomatensauce, Erdnussbutter, Marmelade, Würzsaucen, Cremes und Granulate. Die Abfüllanlage besteht aus Waschmaschine, Tunnelsterilisationsanlage, Etikettiermaschine und Verpackungsmaschine.
Chilisaucenprobe
Das Beispiel zeigt nur einen Teil der Flaschen. Unsere Chilisaucen-Abfüllmaschine eignet sich für alle Arten von Kunststoff- und Glasflaschen, egal ob rund, quadratisch oder in Sonderformen.
Alle Maschinen, die geeignet sind für: Chilisauce
