Hüttenkäse ist im Vergleich zu anderen Käsesorten energiearm und daher bei Figurbewussten und Gesundheitsfanatikern gleichermaßen beliebt. Er lässt sich vielseitig kombinieren, zum Beispiel mit Joghurt, Obst, Toast, Müsli, in Salaten, als Dip oder als Mayonnaise-Ersatz.
Hüttenkäse ist weich, weiß und cremig. Da er als Frischkäse gilt, reift er nicht und entwickelt dadurch kein Aroma. Sein Geschmack ist daher im Vergleich zu gereiften Käsesorten sehr mild. Hüttenkäse wird aus der Käsemasse pasteurisierter Kuhmilch unterschiedlicher Qualität hergestellt, darunter Magermilch, fettreduzierte Milch und Vollmilch.
Beim Abfüllen von Hüttenkäse stehen Ihnen verschiedene Abfüllmaschinen zur Auswahl.
VKPAK entwirft und baut Abfüllmaschinen und Verpackungsanlagen für Hüttenkäse.
Unsere Maschine ist für das Abfüllen von Hüttenkäse in vorgeformte Kunststoffbecher und -behälter verschiedener Formen konzipiert. Die Behälter werden mit vorgeschnittenen Aluminiumfoliendeckeln versiegelt und mit einem Kunststoffdeckel verschlossen. Wichtig beim Abfüllen von Hüttenkäse sind die Schonung des Käsekorns, eine hohe Dosiergenauigkeit und eine hohe Produktivität.
Die Herstellung von Hüttenkäse – Warum?
1. Hervorragender Gewinn. Hüttenkäse zählt aktuell zu den profitabelsten Produkten der Milchverarbeitung. Aufgrund der hohen Produktionsmengen ist die Rentabilität der Halb- und Hartkäseherstellung derzeit gering, die Hüttenkäseproduktion hingegen erzielt gute Gewinne. Faktoren, die die höhere Rentabilität von Hüttenkäse begünstigen, sind die günstige Wettbewerbssituation für Spezialkäsesorten sowie die besseren Möglichkeiten zur Modifizierung und zum Branding von Käse.
2. Ein schneller und unkomplizierter Produktionsprozess. Im Gegensatz zu den langwierigen Herstellungs- und Reifeprozessen herkömmlicher Käsesorten ist die Produktion von Hüttenkäse kurz, und der Käse wird ohne Reifung direkt in Verbraucherverpackungen abgefüllt. Die Hüttenkäseproduktion ist schnell und der Produktionsprozess einfacher zu handhaben.
3. Die Produktionslinie wird nicht viel Platz benötigen. Eine Produktionslinie für Hüttenkäse kann oft innerhalb der bestehenden Räumlichkeiten der Käserei eingerichtet werden. Dies macht sie zu einer guten Erweiterungsoption für bestehende Käsereien.
Alle Maschinen, die geeignet sind für: Hüttenkäse
Hüttenkäse-Abfüllmaschinen
- Stabil, zuverlässig, sicher, mit Alarmfunktion.
- Durch die variable Frequenzregelung ist die Füllzeit einstellbar.
- Die Konfigurationselemente stammen von international bekannten Marken.
- Hohe Füllgenauigkeit, geeignet für alle Arten von Tassen.
- Alarm und Abschaltung bei niedrigem Gasvorrat.
- Leicht zu reinigen und zu pflegen.
