El requesón tiene un bajo contenido energético en comparación con otros tipos de queso, lo que lo hace popular entre quienes siguen dietas y algunos aficionados a la vida sana. Se puede usar con una gran variedad de alimentos como yogur, fruta, tostadas, granola, en ensaladas, como salsa para untar y como sustituto de la mayonesa.
El requesón es suave, blanco y cremoso. Se considera un queso fresco, por lo que no se somete a un proceso de maduración para desarrollar su sabor. En consecuencia, tiene un sabor muy suave en comparación con los quesos curados. El requesón se elabora a partir de la cuajada de leche de vaca con distintos niveles de pasteurización, incluyendo leche desnatada, semidesnatada o entera.
Para el envasado de requesón, existen varios tipos de máquinas llenadoras entre las que elegir.
VKPAK diseña y fabrica máquinas llenadoras y equipos de envasado para requesón.
Nuestra máquina está diseñada para el llenado de requesón en vasos y envases de plástico preformados de diversas formas, sellándolos con tapas de aluminio precortadas y taponándolos con una tapa de plástico. Los aspectos clave para el llenado de requesón son el aprovechamiento del grano, la alta precisión en la dosificación y la alta productividad.
La producción de requesón: ¿Por qué?
1. Excelente ganancia. El requesón es actualmente uno de los productos más rentables en la transformación de la leche. Debido a su producción a gran escala, la rentabilidad de la producción de quesos semicurados y duros es baja, mientras que la del requesón es buena. Entre los factores que influyen en su mayor rentabilidad se encuentran la favorable competencia por los quesos especiales y las mejores oportunidades para la modificación y el desarrollo de marcas propias.
2. Un proceso de producción rápido y sencillo. A diferencia de los largos procesos de producción y maduración de los quesos básicos, el proceso de producción del requesón es corto y se envasa directamente al consumidor sin maduración. La producción de requesón es rápida y el proceso más fácil de gestionar.
3. La línea de producción no ocupará mucho espacio. Una línea de producción de requesón a menudo puede instalarse dentro de las instalaciones existentes de la fábrica de quesos. Esto la convierte en una buena opción de expansión para las fábricas de quesos ya existentes.
Toda la maquinaria adecuada para: Requesón
Máquinas para rellenar requesón
- Estable, fiable, segura, con función de alarma.
- Control de frecuencia variable, el tiempo de llenado puede ajustarse.
- Los elementos de configuración adoptan la marca internacionalmente famosa.
- Alta precisión de llenado, apta para todo tipo de tazas.
- Alarma y apagado cuando el suministro de gas es bajo.
- Fácil de limpiar y mantener.
