Solution de garniture pour choux à la crème
Le chou à la crème est une boule de pâte à choux française fourrée d'une garniture généralement sucrée et onctueuse de crème fouettée, de crème pâtissière ou de glace. Il peut être décoré, nature ou nappé de sauce au chocolat, de caramel ou saupoudré de sucre glace. On prépare également des profiteroles salées, fourrées de viande hachée, de fromage, etc. Autrefois, elles servaient souvent de garniture pour les soupes.
  • La machine à garnir les choux à la crème peut être réglée par ordinateur pour obtenir la quantité de choux appropriée en fonction de la taille du produit.
  • Vous pouvez injecter le produit en deux bouffées en une seule fois.
  • Injecter la farce dans le chausson sans le déchirer.
  • La machine à garnir les choux à la crème est fabriquée en acier inoxydable ; elle est facile à démonter pour le nettoyage et à maintenir propre.
  • La machine à souffler peut être utilisée sur tous types de bouteilles et de sacs.

La machine de remplissage de choux à la crème VKPAK est extrêmement flexible et capable de remplir volumétriquement des liquides de faible viscosité (fluides) à haute viscosité (épais), ainsi que des crèmes avec ou sans particules. Le liquide est dosé et acheminé vers le contenant par l'action de pistons pour chaque tête de remplissage. Le piston est tiré vers l'arrière dans son cylindre, aspirant ainsi le produit. Une vanne rotative bascule ensuite à 90° entre le cylindre et le tube de refoulement lors de la phase de distribution, propulsant le produit hors de la buse au lieu de le renvoyer dans la trémie.

Le volume de la chambre de remplissage dans laquelle le piston se déplace détermine le volume de produit déversé dans le récipient. Plus le cylindre de produit est grand, plus le volume disponible pour le remplissage est important. Ce volume peut être modifié en ajustant la course du piston : plus la course est longue, plus le volume de la chambre est élevé ; inversement, plus la course est courte, plus le volume de la chambre est faible.

La précision dépend du pourcentage du volume total du cylindre de produit utilisé. Plus le volume est important, plus la précision est grande. Les remplisseuses de cette série offrent une précision de +/- 11 TP3T lorsqu'elles sont utilisées dans les plages de volume de remplissage recommandées pour chaque taille de cylindre.

Toutes les machines adaptées à : chou à la crème

Machines de remplissage de choux à la crème


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